Reštaurácia Etiquette France

Francúzsko je krajina známa ako pre svoje vynikajúce jedlo, tak aj pre svoju veľkú formálnosť a pôvab, najmä pokiaľ ide o jedenie. Ide o to, že ako jeho gastronómia, tak aj stolový ceremoniál vo Francúzsku sú kultúrnym dedičstvom ľudstva, takže si už môžete urobiť predstavu.

A hoci ide o suseda Španielska, nemožno porovnávať všetok protokol a rafinované správanie Francúzska s neformálnosťou a radosťou Španielska. Takže, ak uvažujete o ceste do Francúzska alebo o jedení vo francúzskej reštaurácii, mali by ste vedieť, čo to je etiketa reštaurácie vo Francúzskuaby neboli rozladené.

Preto sa s vami v nasledujúcich riadkoch porozprávame o slušnom správaní, spôsoboch a o všetkom Etiketa francúzskej reštaurácie. Pripoj sa k nám!

Jedlá, ktoré tvoria francúzske jedlo

Než sa dostaneme k téme, čo diktuje etiketa pri francúzskom stole, budeme sa s vami rozprávať o tom, koľko jedál tvorí francúzske jedlo. Musíte vedieť, že Francúzi milujú dobré veci, ktoré sa dejú pri stole, takže jedlo môže trvať hodiny.

Vo všeobecnosti sa pri formálnom jedle podávajú až štyri jedlá a ďalšie prílohy, ktoré podrobne popíšeme nižšie:

• PredjedloPodávanie: Jeho účelom je povzbudiť chuť do jedla a je to ľahký a elegantný nápoj a občerstvenie.
• vstup alebo vchod: Ide o ľahké jedlá, ktoré sa podávajú teplé alebo studené. Vstupy môžu byť polievky, šaláty, údeniny atď.
• Tanier alebo hlavné jedloPárovanie: Je to hlavné jedlo, ktoré môže byť mäso alebo ryba doplnená zemiakmi, fazuľou alebo akoukoľvek inou oblohou.
• troud norman: Pozostáva z pohára nejakého silného likéru, ktorý slúži ako malá prestávka medzi predchádzajúcimi jedlami a tými nasledujúcimi.
• Fromage alebo syrová doska: Je to tanier zložený z rôznych syrov.
• púšť: Toto je tradičný dezert, ako je okrem iného jablkový koláč, jogurt.
• Po dezerte sa zvyčajne podáva šálka kávy alebo čaju.
• Pousse-káva: Po káve sa podáva malý pohárik likéru, napríklad koňaku.

Francúzska stolová etiketa

Ako sme už spomenuli, Francúzsko je krajina známa svojou etiketou, a ešte viac za jeho korektné správanie pri stole. Preto, aby ste sa vyhli trápnej situácii, povieme vám, čo by ste mali robiť, keď sa objavíte pri francúzskom jedle.

Neklaďte lakte na stôl

Hoci toto pravidlo platí v oveľa viac kultúrach a nielen vo Francúzsku, v tejto krajine je oveľa dôležitejšie. Odporúča sa podopierajte iba predlaktia, kde všetci prítomní vidia vaše ruky.

Hovorí sa, že tento zvyk sa zrodil za čias Ľudovíta XIV., pretože vtedy bolo celkom bežné, že sa jedlo počas jedla otrávilo. Takže pamätajte, že ruky sú vždy viditeľné na stole a nikdy nie vo vašom lone alebo lone.

Vyčistite plech s chlebom

V mnohých regiónoch sveta je neslušné zjesť aj poslednú omrvinku a nechať svoj tanier čistý, nie vo Francúzsku. Je vlastne úplne bežné vidieť, ako omáčku čistia a čo ostane na tanieri s kúskami chleba.

Aj keď áno, chlieb by ste mali krájať rukami, ale nepodávať ho priamo na tanier. Správne je pomocou vidličky prejdite po povrchu tanierapretože to je zamračené používať na to prsty.

prebúdzanie nedokončené

Ak chcete prejaviť zdvorilosť tým, že vstanete od stola pred dokončením jedla, musíte požiadať prítomných o povolenie odstúpiť. Okrem toho je tiež dôležité, ak ste ešte nedojedli, aby ste nepoložili obrúsok na stôl, mali by ste ho položiť na stoličku.

Zložený obrúsok by ste mali nechať na stole iba v prípade, že je jedlo už hotové.

Poloha príboru

Ak chcete umiestniť príbor správne francúzsky štýl, musíte dať vidlička na ľavej strane a nôž na pravej strane. Aj keď na jedenie všetkých jedál sú na stôl položené rôzne príbory, ako sú nože na syr, dezertná lyžica atď.

Mali by ste tiež vedieť, že príbory sú umiestnené určitým spôsobom, ak sa chystáte na krátku prestávku v jedle, napríklad na toaletu. V takom prípade položte vidličku a nôž na tanier prekrížené, ale ak ste dojedení, nechajte oba príbory vedľa seba na tanieri.

Používanie príborov

Je zrejmé, že ešte dôležitejší ako spôsob, akým sú umiestnené na stole, je spôsob, akým ich používate. Tak pre správne používať príbory na francúzskom stolemali by ste používať nôž v pravej ruke a vidličku v ľavej.

Na konci krájania sa vyhnite tomu, aby ste vidličku prehodili na pravú ruku, ale jedlo by ste mali jesť tak, že vidličku držíte ľavou. Tiež by ste nemali krájať žiadne jedlo, bez ohľadu na to, aké je hladké, okrajom vidličky, ktorý je veľmi zamračený.

Pri šalátoch nie je vhodné krájať listy šalátu nožom. V tomto prípade stačí listy šalátu nabrať alebo zrolovať vidličkou. Alebo ho jednoducho vidličkou zložíte do niekoľkých záhybov a pohodlne si ho prinesiete k ústam.

ako krájať syr

Vo Francúzsku majú širokú škálu syrov a každý druh syra sa krája inak. Pre každý syr je teda vhodný nôž.

Na krájanie sušených syrov sa používa nôž s čepeľou v tvare slzy. Zatiaľ čo na jemnejšie a jemnejšie syry sa používa tupý nôž.

podávať víno

Vo Francúzsku nie je slušné naliať si viac vína, keď chcete. Odporúča sa to úplne vyprázdnite pohár, aby ste naznačili, že chcete viac vína.

V prípade, že nechcete piť viac, naznačíte to tým, že vždy necháte nejaké víno v pohári.

jesť s eleganciou

Už vieme, že Francúzi sú veľmi elegantní ľudia aj pri jedle. Takže keď jedia a pijú, nezdá sa, že by to bolo na uhasenie hladu alebo smädu. Pretože veľmi malé sústo a dúšokpri jedle vyzerá veľmi šik.

Keď teda budete jesť vo francúzskej reštaurácii, neduste sa ňou, radšej si jedlo a pitie vychutnajte sústo po sústa.

rešpektovať plán stola

Vo Francúzsku je bežné, a ešte viac pri formálnom jedle, robiť vopred plánovanie, kde sa prideľujú miesta a rozhoduje sa o jedle. Takže, keď ste pozvaní, keď prídete, nikdy neobsadzujte miesto, ktoré chcete, ale musíte počkať, kým vám povedia, kde si máte sadnúť.

Ak tak urobíte, boli by ste voči hostiteľovi bezohľadní a nerešpektovali by ste ho plán stola

Čo sa týka tipov

Keď v reštaurácii ochutnáte lahodné francúzske jedlá, nestrácajte čas premýšľaním o tom, koľko si dáte prepitné. Keďže v tejto krajine väčšinou do účtu zarátajú aj výšku prepitného a nie je vhodné nechávať nič iné.

Spôsoby a protokoly správania vo Francúzsku

Predtým, ako si sadneme k stolu, musíme sa tiež postarať o svoje správanie, takže musíte poznať činy, ktoré sú znakom zdvorilosti a dobrých mravov. Takže nižšie pomenujeme Hlavné francúzske spôsoby.

pozdrav bozkami

Na začiatok, pri pozdrave, v mnohých krajinách je zvykom dať dva bozky na líca, ale vo Francúzsku je zvykom dať tri bozky. Začnite na ľavej strane, potom na pravej a opäť na ľavej strane.

To v prípade priateľov, rodiny alebo ľudí, ktorým veľmi dôverujete. Pri formálnejších jedlách vám na pozdrav postačí pevný stisk ruky.

Prineste malý detail

Keď ťa pozvú na večeru, je zvykom priniesť malý darček pre hostiteľov, môžu to byť čokolády, vína alebo kvety. Aj keď, ak sa rozhodnete dať kyticu, mali by ste ju poslať ráno, aby ju mali čas zariadiť.

Doručiť kyticu pri príchode sa považuje za nevkus, pretože to núti hostiteľa prestať baviť hostí, aby aranžovali kvety.

nie viac ako 15 minút

Aj keď sa to môže zdať neuveriteľné, vo Francúzsku nie je zle vidieť niečo získať neskoro na večeru. Takže keď vás pozvú na miesto v určitý čas, je úplne normálne prísť s oneskorením približne 10 minút, maximálne 15.

Tiež nebudete meškať 30 alebo 45 minút, pretože by ste tým hostiteľa nahnevali.

Počkajte chvíľu, kým začnete

Keď je všetko pripravené a nápoje sú podávané, mali by ste počkať trochu dlhšie, kým začnete jesť a piť. No je to bežné Hostiteľ najprv urobí prípitok a potom vás vyzve, aby ste začali jesť.

Nezáleží na tom, či ste veľmi hladní, počkajte, kým vám hostiteľ dá vedenie, aby ste mohli začať ochutnávať vaše jedlo.

Kuriozity a povery vo Francúzsku

Francúzsko má veľmi rozsiahlu kultúru formovanú tisíckami rokov evolúcie, a preto je plné kurióznych zvykov a povier. Takže aby som to zhrnul, nejaké máme kuriozity a povery súvisiace s jedlom, vo Francúzsku.

pokrčiť obrúsok

Trochu zvláštny zvyk, ktorý je vo Francúzsku veľmi bežný, je nechať obrúsok pokrčený, keď dojete. Samozrejme, táto symbolika alebo akcia sa vykonáva iba vtedy stravník chce vyjadriť, že bol veľmi spokojný s jedlom.

Posledný pohár fľaše

Vo Francúzsku je zvykom hovoriť, že ten, kto vypije posledný pohár z fľaše vína sa ožení do konca roka. A toto má vtipný pôvod, pretože sa zrodilo v baroch stredoveku.

V tom čase bolo zvykom, že muži, ktorí chodili do krčiem, si objednávali džbány vína. A len ten, kto mal vypiť poslednú porciu vína, mohol dvoriť čašníčke.

Nedávajte chlieb hore dnom

V mnohých krajinách to neznamená nič konkrétne, ak položíte chlieb na stôl hore dnom, ale vo Francúzsku je to niečo, vôbec neprijatý. Súvisí to so smolou, takže to musíte mať na pamäti.

Táto populárna viera pochádza zo skutočnosti, že v staroveku, v čase vykonávania trestu smrti, bochníky katov ukladali hore nohami. Stalo sa tak za účelom upovedomenia exekútorov, že sa majú vykonať exekúcie.

prevrátené vidličky

Prekvapivý fakt o francúzske stolové tradícieje, že vidličky a dokonca aj lyžice idú vždy hrotmi dole. Tento zvyk má svoj pôvod v časoch Francúzskej revolúcie. No a aristokratov trápilo všetko, čo malo zmysel, keďže im to pripomínalo zbrane Sans Culottes.

Dúfame, že so všetkými radami a odporúčaniami, ktoré ste našli v tomto príspevku, budete dôsledne dodržiavať etiketa francúzskej reštaurácie.