Typické jedlá anglickej kuchyne: Beyond fish and chips

Angličania majú povesť dochvíľnych, veľmi formálnych a trochu nudných a čo sa týka ich gastronómie, pravdou je, že ani tá nie je veľmi populárna. Alebo aspoň v reštauráciách po celom svete ich jedlá nie sú také populárne ako čínske alebo talianske jedlá.

Dnes vám však prinášame to najlepšie typické jedlá anglickej kuchyne, ako aj jej najbohatšie dezerty a nápoje. Takže môžete uznať, že typická anglická kuchyňa je provokatívna, bohatá a zaujímavá ako každá iná gastronomická kultúra.

Pridajte sa k nám pri čítaní tohto príspevku a zamilujte sa do toho lahodného typické jedlá Anglicka.

anglická gastronómia

Pred začatím s najlepšie jedlá z typická anglická kuchyňa, prezradíme vám zopár zaujímavostí o bujarej anglickej gastronómii. Aj keď je táto gastronómia často podceňovaná a redukovaná na niekoľko jedál, akými sú fish and chips, v skutočnosti je veľmi bohatá a bohatá.

jeden z hlavných Charakteristika anglickej kuchyne je, že sa vyvinula s výrazným vplyvom zo zahraničia. Hlavne krajiny ako Čína, India a niektoré európske krajiny prispeli veľkou časťou ingrediencií, ktoré sa dnes používajú v anglickej strave.

Rovnako málokto vie, že Anglicko má viac ako 700 druhov rôznych syrov, ktoré používajú pri príprave svojich jedál. A hoci je Francúzsko vo všeobecnosti krajinou, ktorá je celosvetovo známa tým, že má najväčšiu rozmanitosť syrov, v skutočnosti ju Anglicko v množstve predčí.

Dobre uznávaná vlastnosť anglická gastronómia, je, že majú širokú škálu čaju a že ho konzumujú kedykoľvek počas dňa. Dokonca aj pri raňajkách zelený čaj alebo tradičný anglický čaj väčšinou nahrádza šálku kávy.

Ďalšou zaujímavosťou je, že Angličania majú rôzne názvy na označenie jedla v závislosti od regiónu, v ktorom sa nachádzate. Napríklad rožky alebo rožky sa v iných oblastiach nazývajú aj buchty, baps alebo barm cakes, čo je pre turistov zvyčajne trochu mätúce.

Najlepšie typické jedlá Anglicka

Ďalej vás prinútime vyskúšať lahodné príchute tradičná anglická kuchyňa. predstavujem vám nasledujúci zoznam anglických jedál, ktoré si nemôžete nechať ujsť.

Pastiersky koláč

Chcete sa zamilovať do torty? Tak toto je tá pravá! Pastiersky koláč je podľa doslovného prekladu a jedlo veľkého uznania medzi Angličanmi. A to, že okrem toho, že je chutné, je celkom kompletné.

Základom je jahňacie mäso vyprážané s rôznou zeleninou, pokryté tenkou vrstvou zemiakovej kaše, ktorá sa zapeká v rúre. Vznikla v 17. storočí, ťažkej dobe pre Anglicko, keď mnohé rodiny využívali zvyšky mäsa z predchádzajúcich dní a miešali ho so zemiakmi. To boli v tom čase najdostupnejšie potraviny.

bublina a squaek

Jedna z vecí, ktorá najviac charakterizuje jedlo z Anglicka, sú jeho nápadné názvy a jednou z najzábavnejších je bubble a squaek. Jeho preklad do španielčiny by bol bublina a škrípanie, je to tanier anglická gastronómia popularizovala počas druhej svetovej vojny.

Tento prípravok je okrem vynikajúcej chuti ideálny na to, aby ste neplytvali jedlom. Keďže sú to skrátka zvyšky zeleniny, väčšinou zo známej nedeľnej pečienky, ktorá sa miesi so zemiakovou kašou a potom sa vypráža.

Napriek tomu, že recept vyzerá jednoducho, ide o veľmi chutnú prípravu a zvyčajne sa podávajú ako príloha k hlavným jedlám.

Nedeľná pečienka

V Anglicku nie je možné nerešpektovať sväté nedele, ktoré sú dňami na oddych a vypadnutie z rutiny. A ako si lepšie pochutnať a oddýchnuť si, ako pripraviť a zjesť dobré pečené mäsko ako je nedeľná pečienka?

Nedeľná pečienka je najlepšou reprezentáciou typické jedlo Anglicka. Pozostáva z pečienky z hovädzieho, jahňacieho, kuracieho alebo kačacieho mäsa, doplnené rôznymi druhmi zeleniny. Pridávajú tiež niekoľko lahodných a malých chlebov, ako aj niektoré veľkolepé pečené zemiaky.

Pochádza zo stredovekej tradície, v ktorej ľudia šľachty organizovali tieto pečienky v nedeľu pre svojich verných služobníkov. Tradícia, ktorá zostala v kultúre krajiny a stala sa súčasťou každodenného života.

Plnené zemiaky

Zemiaky sú základnou ingredienciou v anglickej gastronomickej kultúre a toto jedlo ich úplne vyhráva, ako naznačuje jeho názov. Sú to plnené zemiaky najprv s trochou masla a potom s lahodným prívarkom, ktorý môže byť tuniak, mäso alebo syr.

Napriek tomu, že je taký jednoduchý, môžete nájsť veľa druhov a toto jedlo je tiež dôležitou súčasťou tradičná anglická kuchyňa.

Kuracie Tikka Masala

Hoci jeho tvorcom bol hinduista, práve Anglicko bolo miestom, kde vzniklo toto chutné jedlo plné farieb a chutí. Je taký slávny a známy, že anglický minister tvrdil, že toto je naozaj ono Britské národné jedlo.

Jeho základ tvorí niekoľko stredne veľkých kúskov kuracieho mäsa uvareného v chutnej omáčke masala. Niekedy pridávajú kokosové mlieko, paradajkovú omáčku alebo iné prísady, podľa chuti a oblasti.

Jeho intenzívna a podmanivá chuť je daná rozmanitosťou korenia, ktoré obsahuje, samozrejme kvôli jeho hinduistickému pôvodu. Ale v konečnom dôsledku je to jedlo na olízanie prstov.

banger a kaša

Toto lahodné jedlo kombinuje dve obľúbené ingrediencie Angličanov, ako je klobása a zemiaky. Banger and kaše je pomerne jednoduché jedlo, ktoré sa skladá z grilovaných klobások podávaných na lôžku zo smotanovej zemiakovej kaše.

Zvyčajne pridávajú aj hrášok a dobrú porciu omáčky, čo je ďalšia príprava, ktorú Briti veľmi oceňujú. Najlepšou reprezentáciou je banger a kaša aká je anglická kuchyňajednoduchej prípravy, ale s množstvom chuti.

sendvič

Všetci sme ochutnali vynikajúci sendvič, ale možno nie každý vie, že je anglického pôvodu, preto je súčasťou typická anglická kuchyňa. Vytvoril ho anglický gróf John Montagu, nazývaný aj gróf zo Sandwicha.

Tento špeciálny sendvič sa pripravuje s dvoma krajcami chleba a do stredu sa pridávajú rôzne bohaté ingrediencie. V Anglicku sú najbežnejšími ingredienciami údený losos, slanina a syr čedar.

Ošípané v prikrývkach

Ďalšie chutné jedlo anglická gastronómia sú to bravčové párky obalené v slaninke, alebo po anglicky pingy v dekách. Ako naznačuje názov, bravčové klobásy sú pokryté vrstvou slaniny a potom uvarené.

Jeho varenie sa môže opekať na grile, piecť alebo vyprážať. To, ako sú uvarené, je to najmenej dôležité, dôležité je, že nijako nestrácajú svoju vynikajúcu chuť. Vo všeobecnosti sa pripravujú ako doplnok k pečenému hovädziemu mäsu.

Wellingtonské hovädzie mäso

Milovníci mäsa budú potešení týmto lahodným anglickým jedlom, pretože to nie je nič iné ako a hovädzia sviečkovica ochutená bylinkami a korením ktoré mu dodávajú jedinečnú chuť. Okrem toho sa mäso zabalí do tenkej vrstvy lístkového cesta a potom sa pomaly pečie. Podáva sa s poriadnou porciou opečených zemiakov.

Tento bohatý recept vďačí za svoj názov Vojvoda z Wellingtonu, Arthur Wellesley, ktorý vo svojom sídle usporadúval hostiny a podával sviečkovicu zabalenú v lístkovom cestíčku. Čo potešilo všetkých hostí.

kompletné anglické raňajky

Je to najlepší spôsob, ako začať deň pre kohokoľvek v Anglicku, pretože je to a kompletné, výživné a chutné raňajky. Zahŕňa praženicu alebo praženicu so slaninou, párky a lahodné toasty, natreté maslom a džemom.

V niektorých regiónoch tiež pridajte na tanier, hranolky a niekoľko chutných pečených fazúľ. Podáva sa spolu s tradičnou šálkou čaju alebo kávy, ako chcete, a pohárom pomarančového džúsu.

Yorkšírsky puding

Hoci sa jej názov zdá ako sladké jedlo, je to tak a recept na chutný šaláta. Skladá sa z druhu koláča alebo chleba, produktu zo zmesi múky, mlieka, vajec a masla, s nafúknutým a provokatívnym vzhľadom.

Zvyčajne sa podáva ako spoločník na tradičnú pečenú večeru alebo pečenú večeru.

pečená večera

Pečené večere sú pokrmom autentickej anglickej tradície. Pripravuje sa hlavne na nedeľnú večeru. Na jeho prípravu položte mäso ochutené na grile, čo je zvyčajne jahňacie a podáva sa s pečenými zemiakmi alebo chutným yorkshirským pudingom.

Na dokončenie jedla je potrebných aj niekoľko zelenina ako mrkva, brokolica, pór, karfiol a iné. A všetky tieto lahodné prvky, ktoré tvoria jedlo, sa kúpajú v chutnej mäsovej alebo syrovej omáčke.

Cornish pirôžky

Cornish pirôžky sú ďalšie typické anglické jedlo. Je to druh koláča vyrobeného z pšeničnej múky. Jeho náplň je chutný guláš pripravený z mletého hovädzieho mäsa a zeleniny, ako je cibuľa, rutabagas a zemiaky.

Tieto chutné empanády vznikli ako špeciálne jedlo pre baníkov, ktorí nemohli opustiť bane na obed. Na obed si potom priniesli svoje cornwallské pirôžky, pretože hustá štruktúra pečiva udržala mäso teplé oveľa dlhšie.

Klasické britské dezerty a nápoje

Po predstavení najlepších kulinárskych prípravkov z anglická gastronómia, zostáva len hovoriť o jeho tradičných dezertoch a nápojoch. Aby, keď sa odvážite ochutnať niektoré z ich jedál, bol váš gastronomický zážitok úplný.

anglické pivo

Odborníci na tento typ nápojov tvrdia, že anglické pivo je jedno z najlepších, najmä tie kvasené v sudoch, typu ale. Pivo a mušty sú najžiadanejšími nápojmi ako príloha typické anglické jedlá v baroch, krčmách a reštauráciách.

anglický čaj

Nikde na svete sa nekonzumuje toľko čaju ako v Anglicku. Majú takú rozmanitosť čajov, že ich pitie nemôže omrzieť. Tento sladký a horúci nápoj sa zvyčajne konzumuje samotný alebo s mliekom, na raňajky, s občerstvením a v nezabudnuteľnom anglickom popoludňajšom čaji.

jablkový koláč

Jablkový koláč je par excellence tradičný anglický dezert. Vyrába sa ako každý iný koláč, s jemnou múčnou pastou, naplnenou vynikajúcou prípravou z jablkových cukroviniek.

maličkosť

je to lahoda anglický dezert ktorý sa pripravuje hlavne v čase Vianoc a ktorý poteší aj tie najnáročnejšie jazýčky. Drobnosť sa pripravuje ukladaním vrstiev týchto prípravkov: piškóta, ovocné želé, vynikajúci anglický krém, kúsky ovocia a šľahačka. Dezert, ktorý sa dostane do očí ako prvý kvôli svojmu provokatívnemu vzhľadu.

Crumble

Patrí medzi najchutnejšie anglické dezerty. Pripravuje sa z múky, cukru, masla a rôznych nakrájaných plodov. Plody sú vo všeobecnosti jablká, hrušky, jahody a čerešne. Je to sladkosť tak lahodná, ako aj zvláštna, pretože sa podáva horúca, ale so zmrzlinou alebo studenou smotanou.

pečený koláč

Je to chrumkavé pečivo, vyrobené z múčneho cesta plneného džemom a mandľami. Podáva sa s tenkou vrstvou fondánu a pre jeho znamenitosť je nemožné, aby si ten, kto ho vyskúša, nevypýtal ďalšiu porciu.

jaffské koláče

Koláče Jaffas sú vynikajúce tradičné britské sušienky, ktorý anglickým jazýčkom začal osladzovať od prvých desaťročí 20. storočia. Sú to sušienky jemné ako piškóty a zaobleného tvaru, plnené krémovou pomarančovou marmeládou a čokoládovou polevou.

Týmto spôsobom sme dokončili náš článok o typické jedlá anglickej kuchyne. Dúfame, že sme vás zaujali popisom všetkých týchto chutných jedál a teraz sa stanete fanúšikom anglického jedla. Povedzte nám, ktorý je váš obľúbený?